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家禽屠宰机械的发展道路

发布时间:2018-12-20   点击次数:166次
   看到已经逐渐从手动的屠宰转向自动化的屠宰,自动化的家禽屠宰机械设备对于分级来说,也是面临着很多的挑战。利用自动化解决猪肉分级问题,是我国肉类屠宰加工转型的一个新的研究方向和要接受的过程。
 
  由于养殖场的规模、饲养方式不一样,所以生猪品种、养殖方式也是不同的。屠宰机械进行屠宰猪肉的质量差异很大,为实现优良优价的原则,宰后按猪胴体的肌肉发达程度以及脂肪的厚薄和按胴体不同部位肌肉的组织结构、食用价值和加工用途对猪肉进行分级,并根据不同级别设定价差进行结算。在市场主要是由合同生产的,而欧盟却不一样。
 
  目前在很多方面,家禽屠宰机械在进行重复的测试,特别是对于猪肉分级的准确性进行重复的测试。每一个屠宰场都有一个固定的计算出来的公式,这样可以降低行政管理的成本。而其他的一些成本都可以相对地降低。
 
  时代在飞快的发展,随着科学技术的进步,屠宰流水线及智能分级技术在发展过程中也在不断的改进。设备简单、操作方便、准确率高、无交叉污染、价格适中、智能化、自动化将是胴体分级技术发展的方向。
 
  肉类食品作为我们日常饮食中不可缺少的部分,其市场供应必须是持续的,不可间断的。肉食品的安全性及卫生性也受到广大消费者和相关部门的关注。为了提高肉类的质量,对屠宰机械的选择,使用和保养也越来越重要。本文主要讲了对已经投入使用的设备进行保养。
 
  家禽屠宰机械由于其是针对屠宰行业而进行专门设计的特殊性和专业性,其保养必须严格按照使用说明书进行。由于屠宰设备属于食品制造行业,而食品安全是关系到全民健康的重大问题。所以对设备的维护应该是即时的,严谨的,细心的。
 
  家禽屠宰机械的损坏不仅会影响到设备的正常使用和使用寿命,而且必然会影响到屠宰肉的品质,更有可能会影响到肉的质量,无法通过设备中的同步卫检这一关。若是设备中的同步卫检出现问题,则很轻易会让有问题的肉类流入市场,不仅会对屠宰厂家的名誉造成影响,也会对民众的健康造成危害。
 
  在对家禽屠宰机械维护的过程中,若发现不能处理的问题,应及时询问设备生产厂家要求其解答或处理。洛阳华腾设计生产制造的设备除易损件(如劈半锯锯条,刨毛机胶片等)外,其余的单件屠宰设备及自动线或手推线质保时间均为一年。质保时间到期后,屠宰设备的维护及维修为有偿服务。

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